مجتمعَ بنكيات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
المواضيع الأخيرة
» اشتقت لهذي الايام.
 جاتوه الشوكولا والفراولة  Emptyالثلاثاء أبريل 23, 2024 8:18 pm من طرف PERFECTION

» الله يرحمك يا محجوب، الله يرحمك يا حبيبي.
 جاتوه الشوكولا والفراولة  Emptyالجمعة مايو 28, 2021 12:26 am من طرف Ćǔŧє ĠĩЯĽ

» طهر َ و امتزاج الوان - كولكشن تصميم
 جاتوه الشوكولا والفراولة  Emptyالأحد مايو 01, 2016 2:03 am من طرف smile

» ρυт уσυя нєαятѕ υρ ≈♥
 جاتوه الشوكولا والفراولة  Emptyالأحد مايو 01, 2016 1:49 am من طرف smile

» <ديو حائز على الاوسكار># الاقدار لا تخطيء بل نحن لا نرضى ..! REHAM&sтαч sтяong,
 جاتوه الشوكولا والفراولة  Emptyالخميس يونيو 18, 2015 4:56 am من طرف Nada hossam

» Shoosha's ScrἀpBỏỏking =$
 جاتوه الشوكولا والفراولة  Emptyالخميس يونيو 18, 2015 4:39 am من طرف Nada hossam

» موضوع حائز على الاوسكار # < الكومبآك > things end but memories last 4ever صور تصميم !
 جاتوه الشوكولا والفراولة  Emptyالخميس يونيو 18, 2015 4:39 am من طرف Nada hossam

» нeαrт αттαcĸ ;αzιzα ѕнop
 جاتوه الشوكولا والفراولة  Emptyالأربعاء مايو 06, 2015 5:57 pm من طرف EVA#JOIL

» تصويت لأفضل اسم
 جاتوه الشوكولا والفراولة  Emptyالأربعاء مايو 06, 2015 5:53 pm من طرف EVA#JOIL

مسآبقات 2015

مسآبقآت و فعآليآت !


 

  جاتوه الشوكولا والفراولة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
coo00ool girl
مصــــممة *
مصــــممة *
coo00ool girl


جنِسُڪ ≈ : انثى
مشِآرڪآتَڪ ≈ : 2487
نقِآطَڪ ≈ : 3890
تقِيمّڪ ≈ : 235
رَصِيدًڪ ≈ : 20
آنِتَسَآبْڪ ≈ : 25/01/2010
مٍزأإجڪ ≈ : -,-"
šмš ≈ : everything has changed!

 جاتوه الشوكولا والفراولة  Empty
مُساهمةموضوع: جاتوه الشوكولا والفراولة     جاتوه الشوكولا والفراولة  Emptyالأحد مارس 04, 2012 8:00 am

 جاتوه الشوكولا والفراولة  1330793484471

المقادير:

جاتوه جينواز:

4 بيضات
نصف كوب من السكر
نصف كوب من الدقيق (الطحين)
ملعقتا طعام من الزبدة المذوبة
ملعقتا طعام من البندق المطحون ناعماً (اختياري)
كوب ونصف الكوب من الكريما الطازجة
50 غ من الشوكولا المبشورة
250 غ من الفريز (الفراولة) الحمراء الجامدة


قشدة الشوكولا (صلصة الغاناش)

300 غ من الشوكولا نصف الحلوة المفتتة
نصف كوب من الكريما الطازجة المخفوقة



للزينة:

أوراق شوكولا، سكر ناعم، بضع حبات فريز كاملة


طريقة التحضير:

يدهن قالبا جاتوه على شكل قلب، قطر كل منهما 18 سم، بالزيت ويرش فوقهما الدقيق.

يخفق البيض والسكر في وعاء، ثم يوضع الوعاء فوق قدر من الماء الساخن جداً (وإنما غير المغلي). يخفق المزيج جيداً حتى يصبح كثيفاً وقشدياً. يرفع المزيج عن النار ويتابع خفقه حتى يبرد تماماً.

تضاف نصف كمية الدقيق إلى هذا المزيج، وكذلك نصف كمية الزبدة المذوبة. يضاف بعدها الدقيق بعناية ويحرك المزيج بملعقة خشبية. يضاف من ثم ما تبقى من الدقيق مع البندق وبقية الزبدة.

يسكب المزيج في القالبين المحضرين ويخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الجاتوه ويصبح ذهبي اللون. يقلب الجاتوه فوق مصبع حديدي ليبرد.

حين يبرد قالبا الجاتوه، يشطر كل منهما إلى طبقتين. تخفق الكريما وتخلط مع الشوكولا المبشورة. يبسط هذا المزيج بين طبقتيّ كل قالب جاتوه.

تقطع حبات الفريز إلى شرائح للحصول على 24 شريحة رقيقة. ثم تفرم بقيات الحبات خشناً وتوزع بين طبقتي كل قالب جاتوه.

يوضع قالب الجاتوه فوق مصبع حديدي مع طبق كبير تحته.


صلصة الغاناش:

توضع الشوكولا في المايكرووايف لتذويبها.

تسخن الكريما في قدر فوق النار حتى تصبح على وشك الغليان. تضاف الكريما تدريجياً إلى الشوكولا المذوبة ويحرك المزيج حتى يصبح ناعماً.

تسكب كريما الشوكولا الساخنة فوق الجاتوه ويمهد سطحها بواسطة الملوق. تترك الكريما لمدة 15 دقيقة حتى تجمد.

ترصف شرائح الفريز حول قاعدة الجاتوه. توضع حبتان كاملتان من الفريز فوق الجاتوه وتوزع حولهما أوراق الشوكولا.

يترك الجاتوه جانباً لمدة ساعتين ويرش فوقه القليل من السكر الناعم (اختياري)، حسب الذوق، قبل التقديم.



ملاحظة:

يمكن تحضير جاتوه الجينواز قبل أيام عدة. يجب سكب صلصة الشوكولا فوق الجاتوه فيما لا تزال فاترة حتى تجمد بشكل ناعم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رافعه حاجبها ومحد عاجبها
مصــــممة *
مصــــممة *
avatar


جنِسُڪ ≈ : انثى
مشِآرڪآتَڪ ≈ : 65
نقِآطَڪ ≈ : 102
تقِيمّڪ ≈ : 1
رَصِيدًڪ ≈ : 20
عِمرُڪ ≈ : 28
آنِتَسَآبْڪ ≈ : 04/07/2010
مٍزأإجڪ ≈ : رايح في امه
šмš ≈ : احبك موت فيصل الله لايحرمني منك اموت فيك وه بث

 جاتوه الشوكولا والفراولة  Empty
مُساهمةموضوع: رد: جاتوه الشوكولا والفراولة     جاتوه الشوكولا والفراولة  Emptyالأحد مارس 18, 2012 2:14 am

يمي يمي مره روعه بسويها انشاء الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
جاتوه الشوكولا والفراولة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» (( كيك الشوكولا بالكريمة))
» حليب الشوكولا بالآيس كريم
»  وصفة فطائر حلوة ب الشوكولا crèpes sucrée
» سويسرول الشوكولا محشو و مغطى بالكريمة البيضاء
»  وصفة فطائر حلوة ب الشوكولا crèpes sucrée

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مجتمعَ بنكيات  :: ¬ | قسمها هيَ ✿ ، :: ≈ كل ما لذ وطاب ،-
انتقل الى: