| | طريقه اعداد الكسكسي التونسي |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
miss Justin
مصــــممة *
جنِسُڪ ≈ : 
مشِآرڪآتَڪ ≈ : 1453
نقِآطَڪ ≈ : 1795
تقِيمّڪ ≈ : 39
رَصِيدًڪ ≈ : 20
عِمرُڪ ≈ : 24
آنِتَسَآبْڪ ≈ : 05/06/2011
مٍزأإجڪ ≈ : طربآآنه
šмš ≈ : {.. گأني لوحة مگتوب عليها~ أذگر اللـہ
.. گل من شافني قال.. مآشاء اللـہ ..}
| | موضوع: طريقه اعداد الكسكسي التونسي السبت أغسطس 20, 2011 8:30 pm | |
| والكسكسي التونسي له انواع كثيرة باللحم بالدجاج بالسمك اوبالاخطبوط او بالكلماري او الحبار او المسفوف وهو الكسكسي الحلو او البرزقان وهو كسكسي مالح وحلو في نفس الوقت ومشهور في منطقة باجة في تونس
واليوم اقدم لكم الكسكسي بالخضرة والعلوش اي بالخضار والغنم
لهذا يلزمكم القدر الي نطبخ فيه الكسكسي من اعلى ( وهوما نسميه الكسكاس)
المقادير
750 غ كسكسي
750 غ لحم علوش
200 غ سفنارية اي جزر
200 غ بطاطا
200 غ لفت
200 غ قرع احمر
200غ قرع اخضر اي كوسه
1 بصلة مفرومة
150 غ حمص منقوع
فنجان زيت
1 م ص هريسة
2 م ك معجون طماطم مركزة
نصف م ص فلفل زينة اي بابريكا
ملح وفلفل اسود
حبتين فلفل اخضر
الطريقة
تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود
قطعي الخضرة ارباعا
في القدر السفلي للكسكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت واضيفي الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقايق ثم اضيفي الخضرة مع لتر ونصف من الماء
خذي الكسكسي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات واتركيه يرتاح قليلا
عندما بغلي الماء ضعي الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة
ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى وحركيه من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي الساعة ارمي حبات البطاطا والقرع الاحمر
في زيت حارشقي حبتي الفلفل وانزعي بذورهما وصعي فيهما الملح واقليهما
عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الكسكسي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة او سمن او ذرة بابريكا واخلطيهم جيدا ثم اسقي الصلصة فقط واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر
في وعاء التقديم ما نسميه احنا التبسي ضعي الكسكي ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي
والعادة التونسية المعروفة نشرب معه الحليب الرايب الذي يكون خاثر ونسميه لبن
بالهناء والشفاء
:7878ui: :7878ui: :7878ui: :7878ui: :7878ui: :7878ui: | |
|
| | |
Qυeeη
مصــــممة *
جنِسُڪ ≈ :
مشِآرڪآتَڪ ≈ : 2489
نقِآطَڪ ≈ : 2982
تقِيمّڪ ≈ : 86
رَصِيدًڪ ≈ : 20
عِمرُڪ ≈ : 26
آنِتَسَآبْڪ ≈ : 06/11/2010
مٍزأإجڪ ≈ : very happy
šмš ≈ :
| | موضوع: رد: طريقه اعداد الكسكسي التونسي السبت أغسطس 20, 2011 9:11 pm | |
| | |
|
| | |
♥♔ItsNanoosh
مصــــممة *
جنِسُڪ ≈ :
مشِآرڪآتَڪ ≈ : 4932
نقِآطَڪ ≈ : 5377
تقِيمّڪ ≈ : 334
رَصِيدًڪ ≈ : 818
عِمرُڪ ≈ : 27
آنِتَسَآبْڪ ≈ : 10/09/2010
مٍزأإجڪ ≈ : ممملانةة
šмš ≈ : ☻
مشتركة :
- دورة التنسيق
- دورة الفوتوشوب للمبتدئين
| | موضوع: رد: طريقه اعداد الكسكسي التونسي السبت أغسطس 20, 2011 10:02 pm | |
| ششكله رووعه
بسس مكوناته طويلهه ههع
ما عدمنا وصفاتك القمميله | |
|
| | |
lovely girl
مصــــممة *
جنِسُڪ ≈ :
مشِآرڪآتَڪ ≈ : 3977
نقِآطَڪ ≈ : 4559
تقِيمّڪ ≈ : 262
رَصِيدًڪ ≈ : 20
عِمرُڪ ≈ : 28
آنِتَسَآبْڪ ≈ : 10/07/2010
مٍزأإجڪ ≈ : ~
šмš ≈ : الخروج من المنتدى للأبد
| |
| | |
miss Justin
مصــــممة *
جنِسُڪ ≈ :
مشِآرڪآتَڪ ≈ : 1453
نقِآطَڪ ≈ : 1795
تقِيمّڪ ≈ : 39
رَصِيدًڪ ≈ : 20
عِمرُڪ ≈ : 24
آنِتَسَآبْڪ ≈ : 05/06/2011
مٍزأإجڪ ≈ : طربآآنه
šмš ≈ : {.. گأني لوحة مگتوب عليها~ أذگر اللـہ
.. گل من شافني قال.. مآشاء اللـہ ..}
| | موضوع: رد: طريقه اعداد الكسكسي التونسي الأحد أغسطس 21, 2011 9:21 am | |
| - Qυeeη كتب:
- يعطيج العاافيه
يسسلموو + مًـــــــــــثْكُورَا عً التًقـ~ــيمْ~..! :545: | |
|
| | |
miss Justin
مصــــممة *
جنِسُڪ ≈ :
مشِآرڪآتَڪ ≈ : 1453
نقِآطَڪ ≈ : 1795
تقِيمّڪ ≈ : 39
رَصِيدًڪ ≈ : 20
عِمرُڪ ≈ : 24
آنِتَسَآبْڪ ≈ : 05/06/2011
مٍزأإجڪ ≈ : طربآآنه
šмš ≈ : {.. گأني لوحة مگتوب عليها~ أذگر اللـہ
.. گل من شافني قال.. مآشاء اللـہ ..}
| | موضوع: رد: طريقه اعداد الكسكسي التونسي الأحد أغسطس 21, 2011 9:21 am | |
| - мiss lάvgine كتب:
- ششكله رووعه
بسس مكوناته طويلهه ههع
ما عدمنا وصفاتك القمميله من جد طووويلهـ منورهـ | |
|
| | |
miss Justin
مصــــممة *
جنِسُڪ ≈ :
مشِآرڪآتَڪ ≈ : 1453
نقِآطَڪ ≈ : 1795
تقِيمّڪ ≈ : 39
رَصِيدًڪ ≈ : 20
عِمرُڪ ≈ : 24
آنِتَسَآبْڪ ≈ : 05/06/2011
مٍزأإجڪ ≈ : طربآآنه
šмš ≈ : {.. گأني لوحة مگتوب عليها~ أذگر اللـہ
.. گل من شافني قال.. مآشاء اللـہ ..}
| | موضوع: رد: طريقه اعداد الكسكسي التونسي الأحد أغسطس 21, 2011 9:23 am | |
| - lovely girl كتب:
- يعطيج آلععآفييييييه
 الله يعافيك | |
|
| | |
سمـآ :)!
مصــــممة *
جنِسُڪ ≈ :
مشِآرڪآتَڪ ≈ : 5624
نقِآطَڪ ≈ : 6499
تقِيمّڪ ≈ : 175
رَصِيدًڪ ≈ : 17
عِمرُڪ ≈ : 21
آنِتَسَآبْڪ ≈ : 23/05/2011
šмš ≈ :
| | موضوع: رد: طريقه اعداد الكسكسي التونسي الأحد أغسطس 21, 2011 8:33 pm | |
| | |
|
| | |
miss Justin
مصــــممة *
جنِسُڪ ≈ :
مشِآرڪآتَڪ ≈ : 1453
نقِآطَڪ ≈ : 1795
تقِيمّڪ ≈ : 39
رَصِيدًڪ ≈ : 20
عِمرُڪ ≈ : 24
آنِتَسَآبْڪ ≈ : 05/06/2011
مٍزأإجڪ ≈ : طربآآنه
šмš ≈ : {.. گأني لوحة مگتوب عليها~ أذگر اللـہ
.. گل من شافني قال.. مآشاء اللـہ ..}
| | موضوع: رد: طريقه اعداد الكسكسي التونسي الأحد أغسطس 21, 2011 8:33 pm | |
| | |
|
| | |
????
زائر
| | موضوع: رد: طريقه اعداد الكسكسي التونسي الأحد سبتمبر 04, 2011 2:42 pm | |
| ـ مَشْكُوْرَه يَآْعِمْرِي عُمْرِي وتِسِتِآهِلِين الَتَقِيم ~ :D |
|
| | |
miss Justin
مصــــممة *
جنِسُڪ ≈ :
مشِآرڪآتَڪ ≈ : 1453
نقِآطَڪ ≈ : 1795
تقِيمّڪ ≈ : 39
رَصِيدًڪ ≈ : 20
عِمرُڪ ≈ : 24
آنِتَسَآبْڪ ≈ : 05/06/2011
مٍزأإجڪ ≈ : طربآآنه
šмš ≈ : {.. گأني لوحة مگتوب عليها~ أذگر اللـہ
.. گل من شافني قال.. مآشاء اللـہ ..}
| | موضوع: رد: طريقه اعداد الكسكسي التونسي الثلاثاء سبتمبر 06, 2011 10:24 am | |
| | |
|
| | |
ρяιήςεss яόsεs
مصــــممة *
جنِسُڪ ≈ : 
مشِآرڪآتَڪ ≈ : 176
نقِآطَڪ ≈ : 205
تقِيمّڪ ≈ : -4
رَصِيدًڪ ≈ : 20
عِمرُڪ ≈ : 26
آنِتَسَآبْڪ ≈ : 09/09/2011
مٍزأإجڪ ≈ : زق
šмš ≈ : بنت الكلب الحيوانه الي اسمها ريودة الزق
| | موضوع: رد: طريقه اعداد الكسكسي التونسي السبت سبتمبر 17, 2011 11:28 pm | |
| | |
|
| | |
| | طريقه اعداد الكسكسي التونسي | |
|
الرئيسية 
